Njut av portugisiskt vinhantverk

Varmt välkommen till Winemakers dinner när vinproducenten Quinta do Javali i Douro, Portugal besöker oss!
Det blir en helkväll som inleds med vinprovning och tilltugg, innan vi glider över till en trerätters middag framtagen för att framhäva familjens viner.
Kvällen avslutas med ostbricka och portvin, det som familjen Mendes började sin vinproduktion med.

Ett smakrikt generationsskifte

Quinta do Javali i Duoro är ett av de ledande vinhuset  skapar António Mendes och hans son António Mendes jr viner på traditionellt portugisiskt vis. 1982 köpte familjen sin första vingård på grund av kärlek till portvinet och man började producera två till tre tunnor per år för egen konsumtion, medan resterande druvor såldes.
Med åren började familjen ta fram fler sorters viner på samma traditionsenliga sätt. Alla stilla viner spontanjäser med sin naturliga jäst och i de fall vinerna lagras i fat är det endast gamla 500 l fat av fransk ek som används. Dessutom används minimal mängd sulfiter tillsätts vid buteljering.

Quinta do Javali har de senaste åren genomgått ett generationsskifte med viss förändring i stil, då pappan i familjen lämnat över produktionen av vinerna till sin son, medan han själv fortsätter med portvinet. På kvällens vinprovning kommer båda två vara med och bjuda på och berätta om den gamla och nya generationens viner så att du själv får uppleva skillnaden.

• Onsdag 29 oktober
• Kl. 18.00
• Mat och dryck: 1690 kr
• Mat och dryck med boendepaket: 2690kr med del i dubbelrum. Enkelrumstillägg: 400 kr.

Du tar dig smidigt hit med buss. Från Kristianstad C till Österslöv går regionbussen en gång i halvtimmen.

Quinta do Javali gör Sverigeturné och besöker även PM & Vänner, Natur &

Carbon i Göteborg samt Cork Vinbar och Dryck i Stockholm.

mer info

Välkommen att boka på 044-22 60 00 eller info@bykrogen.nu